Sajtra Magyar! – Jön a VII. Magyar Ízek Vására

Vajköpülés, tehénfejés, gomolya és író. A tavaszi Magyar Ízek vásárán a sajtoké és a tejtermékeké lesz a főszerep.

Március 29-30. között hetedik alkalommal ad otthont a Millenáris "B" csarnoka a Magyar Ízek Vásárának. A népszerű rendezvény központi szereplői  ezúttal a minőségi kézműves tejtermékek lesznek, azon belül is a sajtkészítmények.

A korábbi hagyományokhoz hűen az eseményen hazánk 150 kistermelője képviselteti magát, akik többek között olyan különlegességekkel készülnek majd, mint az igazi házi készítésű túrórudi, a különféle bivalytej készítmények, vagy a frissen köpült vaj.

30 sajtmester, 72 ezer liter tej felhasználásával, megközelítőleg 6000 kg sajttal és kézműves tejtermékek széles skálájával készül számotokra.

A sajtkóstolást színpadi programok is kiegészítik: a meghívottak a helyszínen bemutatják a tej különféle felhasználási módját, így többek között megismerkedhettek a vajköpülés, a jó minőségű aludttej és a házi túrórudi elkészítésének fortélyaival is.

Ráadásul sajtkedvelőként számos konyhai praktikát és titkos recept ötletet is elsajátíthattok a vásáron.

Európa egyik igen komoly hagyományokkal rendelkező alapvető élelmiszere, élettani hatásai kiemelkedőek, Magyarország mégis sereghajtó a fogyasztásban. Éppen ezért szerettük volna bemutatni, hogy milyen sokszínű felhasználási lehetősége van a tejtermékeknek és milyen az igazi, minőségi háztáji sajt. – mondta el Pap Krisztián a Vásár főszervezője.

A teljes kínálatot képtelenség lenne felsorolni, de lesz például hegyvidéki sajt, fűszeres sajt, vargányás sajt, Székely gomolya sajt, Székely gomolya túró, cheddar sajtos – rozmaringos vajas keksz, aludtejes kovászolt házi fehér kenyér, kapros zsendice, édesköménnyel fűszerezett erdeigyümölcsös camambert-, édestej -és meggyes csokoládés mascarpone fagylaltok és kecskesajtos bonbon is.

Kiegészítő programként pedig részt vehettek a Borjour Zeniten, melynek keretén belül magyar szőlőfajtákból készült borokat mutatnak be a galérián . A Borjour kóstolóinak jellegzetessége, hogy nem a borászoknak, hanem az egyes őshonos szőlőfajtáknak vannak standjaik, mégpedig a Kárpát-medencében ismert szőlők különféle boraiból.

Programok:

2014.03.29. – Szombat:

10.00-11.00 Vajköpülés
11.00-12.00 Igazi túrórudi készítés
12.00-13.00 Sajt készítés több féle bemutatása
13.00-14.00 Konyhai praktikák,titkos receptek
14.00-15.00 Erdélyi sajtok
15.00-16.00 Sajtmustra
16.00-17.00 Bivaly tej különlegesség
17.00-18.00 Vastag Csaba és Vendége Koncert
18.00-22.00 Borjour a Magyar Ízek Vásárán

2014.03.30. – Vasárnap:

10.00-11.00 Vajköpülés
11.00-12.00 Igazi túrórudi készítés
12.00-13.00 Sajt készítés több féle bemutatása
13.00-14.00 Konyhai praktikák,titkos receptek
14.00-15.00 Erdélyi sajtok
15.00-16.00 Sajtmustra

Jegyek:

A felnőtt jegy 1500 Ft/nap

Gyerekeknek 12 éves korig ingyenes a belépés.

Borjour Zenit

Aki regisztrál az info@borjour.hu e-mail címen, annak 4500 Ft, a helyszínen pedig 5.500 Ft.

További infókért katt ide.